Esta es la primera parte de la entrevista al Dr. Roberto Grau, investigador del Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET) quien ha explorado durante casi 30 años los probióticos. 

Ha desarrollado el “Kyojin” un probiótico que contribuye a fortalecer el sistema inmunitario, protegiéndote contra el desarrollo de enfermedades infecciosas, neurodegenerativas e incluso cáncer. 

Está representado por la bacteria Bacillus Subtilis DG 101 que posee la particularidad de formar esporas. Mientras está bajo la forma de una espora de mantiene inactiva y es resistente al calor, al frío, al ataque enzimático y a la acidez y, cuando se consume, llega al intestino donde “germina” y emerge la forma activa del probiótico que produce diversos beneficios sobre la salud de la persona.